Caratteristiche Principali

• • Alluminio Puro 99,5% - Lega 4006 forgiata per prestazioni professionali superiori
• • Alto Spessore - Corpo rinforzato che garantisce durata e distribuzione calore ottimale
• • 2 Manici Acciaio AISI 304 - Tubolari satinati ergonomici, resistenti alte temperature
• • Fondo Micro Rettificato - Superficie a specchio per planarità perfetta e aderenza
• • Diametro 36 cm - Dimensione extra large ideale per 6-8 persone o cotture importanti
• • Alluminio Lavato e Neutralizzato - Interno ed esterno trattati per sicurezza alimentare
• • Linea Professione Cuoco: Standard qualità ristoranti e chef professionisti

Come si Usa

Posiziona il tegame sul fornello utilizzando entrambi i manici per una presa bilanciata e sicura. Preriscalda a fiamma media. Grazie all'alluminio forgiato ad alto spessore, il calore si diffonde rapidamente e uniformemente su tutta la superficie anche su questa dimensione generosa di 36 cm. Il fondo micro rettificato a specchio garantisce perfetta planarità e aderenza totale al piano cottura, eliminando punti caldi e assicurando cotture uniformi anche per grandi quantità e lunghe preparazioni. I due manici in acciaio inox tubolare AISI 304 rimangono maneggiabili anche durante cotture prolungate e permettono di sollevare e spostare il tegame anche quando pieno e pesante in totale sicurezza. Perfetto per brasati e stufati per molte persone, ragù e sughi abbondanti a lunga cottura, risotti e paella family size, cotture in umido con grandi tagli di carne, minestre e zuppe per gruppi, cotture al forno (verifica resistenza manici), preparazioni ristorante e catering. Adatto a tutti i fornelli: gas, elettrico, vetroceramica, induzione (verifica compatibilità fondo). L'alluminio lavato e neutralizzato garantisce sicurezza alimentare totale. Il diametro di 36 cm e i doppi manici lo rendono ideale per ristoranti, trattorie, agriturismi, famiglie numerose e per chi ama preparare grandi quantità con comodità e sicurezza.

Vantaggi dei Due Manici

Sicurezza e Praticità: La configurazione con due manici laterali offre vantaggi significativi rispetto al manico singolo, specialmente con questa dimensione importante. Permette presa bilanciata quando il tegame è pieno e pesante, evitando sbilanciamenti pericolosi. Facilita lo spostamento dal fornello al piano di lavoro o al forno. Ottimizza lo spazio in cucina quando riposto, occupando meno profondità rispetto a manico lungo. Consente di impugnare con entrambe le mani per massima sicurezza durante versamenti. I manici in acciaio inox tubolare AISI 304 sono resistenti alle alte temperature e mantengono una temperatura gestibile grazie alla struttura tubolare che dissipa il calore.

Tecnologia Costruttiva

Qualità che Fa la Differenza: L'alluminio puro al 99,5% in lega 4006 viene forgiato ad alto spessore attraverso un processo produttivo che compatta il metallo eliminando porosità e creando una struttura molecolare uniforme. Questo garantisce una conducibilità termica eccezionale e una resistenza meccanica superiore rispetto all'alluminio stampato comune, fondamentale per tegami di queste dimensioni soggetti a pesi importanti. Il fondo micro rettificato subisce una lavorazione di precisione che crea una superficie perfettamente piana a specchio, eliminando ogni minima imperfezione. Il risultato è un'aderenza totale al piano cottura che ottimizza il trasferimento di calore e previene deformazioni. I due manici in acciaio inox AISI 304 tubolare sono fissati con sistema professionale rinforzato che garantisce solidità assoluta anche dopo anni di utilizzo intenso con carichi pesanti.

Specifiche Tecniche

Modello: Tegame 2 Manici Professione Cuoco Accademia Mugnano
EAN: 8010111031543
Diametro: 36 cm
Tipologia: Tegame con 2 manici laterali
Materiale Corpo: Alluminio puro 99,5% lega 4006
Lavorazione: Forgiato ad alto spessore
Manici: 2 manici in acciaio inox AISI 304 tubolare satinato
Fondo: Micro rettificato a specchio
Trattamento: Alluminio lavato e neutralizzato
Compatibilità: Tutti i fornelli (verifica induzione)
Capacità: Ideale per 6-8 persone
Uso: Fornelli e forno (verifica temperatura manici)
Destinazione: Domestico e professionale
Made in: Italia (Accademia Mugnano)

Vantaggi del Prodotto

• • Dimensione Professionale - 36 cm per preparazioni importanti e numerose porzioni
• • Doppia Presa Sicura - Due manici per bilanciamento perfetto e sicurezza
• • Cotture Uniformi - Alto spessore e alluminio forgiato eliminano punti caldi
• • Versatilità Fornelli/Forno - Utilizzabile su tutti i piani cottura e in forno
• • Qualità Italiana - Standard produttivi Accademia Mugnano

Perfetto Come Regalo

Ideale per ristoranti e trattorie, agriturismi e B&B, chef professionisti, catering e banqueting, scuole di cucina, famiglie numerose, appassionati brasati e cotture lente, matrimoni e inaugurazioni casa e per chi cerca un tegame professionale di dimensioni importanti con la sicurezza e praticità dei doppi manici. Investimento che si ripaga con anni di cotture perfette per grandi preparazioni importanti.

Cura e Manutenzione

Mantieni le prestazioni nel tempo. Dopo ogni utilizzo, lascia raffreddare leggermente poi lava con acqua calda, detersivo delicato e spugna morbida. Le dimensioni generose richiedono un lavandino capiente o puoi lavare sul piano di lavoro. Evita spugne abrasive metalliche che potrebbero graffiare la superficie. Asciuga completamente prima di riporre per prevenire ossidazione. Se compaiono macchie o ossidazioni, pulisci con aceto bianco o limone, risciacqua e asciuga. Non lasciare cibi acidi a contatto prolungato. Evita shock termici (non mettere tegame caldo sotto acqua fredda). Con l'uso, l'alluminio può scurirsi leggermente: è normale e non compromette le prestazioni. I manici in acciaio possono essere puliti con prodotti specifici per inox. Riponi in posizione stabile sfruttando i doppi manici per aggancio sicuro. La qualità costruttiva garantisce che questo tegame professionale da 36 cm mantenga le sue caratteristiche per decenni di utilizzo intenso.