Caratteristiche Principali

• • Rivestimento AM SALUS HARD SYSTEM - 5 strati antiaderenti 20-25 micron per prestazioni superiori
• • Alluminio Puro 99,5% - Distribuzione calore ottimale per cotture uniformi
• • Diametro 22 cm (interno 21 cm) - Dimensione classica per torte familiari
• • Bordo Alto 4,5 cm - Ideale per torte alte, cheesecake e sformati
• • Leggera 150 g - Maneggevole e pratica per uso quotidiano
• • Esterno Color Crema - Lacca siliconata con eleganti decori alimenti salati
• • Forma Rotonda Classica - Perfetta per torte tradizionali e presentazione elegante

Come si Usa

Questa tortiera rotonda è lo strumento essenziale per chi ama la pasticceria classica e le torte tradizionali. Preriscalda il forno alla temperatura desiderata. Grazie al rivestimento antiaderente AM SALUS HARD SYSTEM a 5 strati (20-25 micron di spessore) puoi utilizzare pochissimo burro o carta forno, o in molti casi nessun grasso aggiuntivo. Il diametro interno di 21 cm (nominale 22 cm) è considerato una dimensione standard ideale per torte familiari che servono 4-6 persone. L'altezza di 4,5 cm è generosa permettendo torte alte e soffici, cheesecake importanti o sformati elaborati. Il peso di soli 150 g la rende maneggevole e sicura da estrarre dal forno. Perfetta per torte classiche (margherita, paradiso, cioccolato) per 4-6 persone, cheesecake e torte fredde con base biscotti, crostate con frutta fresca o marmellata, torte a strati (pan di spagna + crema), plumcake e ciambelloni senza buco, sformati dolci di riso o ricotta, torte della nonna e preparazioni tradizionali, torte salate e quiche per 4-6 persone, sformati di verdure o patate rotondi, frittate al forno rotonde per famiglia. Il diametro di 22 cm è perfetto perché non è troppo grande (cottura uniforme garantita) né troppo piccolo (porzioni generose per famiglia). L'altezza di 4,5 cm permette torte di circa 3-4 cm di altezza dopo la cottura, ideale per torte classiche che non devono essere troppo basse. La forma rotonda garantisce cottura uniforme perché il calore si distribuisce equamente dalla circonferenza verso il centro. Il bordo liscio facilita lo sformato perfetto capovolgendo la tortiera su un piatto. Grazie all'antiaderenza a 5 strati, torte e preparazioni si staccano completamente senza residui attaccati. L'esterno color crema con decori eleganti permette di portarla in tavola direttamente (perfetto per cheesecake fredde servite nella tortiera). Adatta a forno tradizionale, ventilato, fornetti elettrici. Dopo l'uso, lava facilmente grazie all'antiaderenza superiore.

Il Diametro Perfetto: 22 cm

La Dimensione Classica Familiare: Una tortiera da 22 cm rappresenta il diametro ideale per uso domestico familiare. Non è troppo grande come le tortiere da 24-26 cm (che potrebbero cuocere meno uniformemente e richiedono più ingredienti) né troppo piccola come quelle da 18-20 cm (che limitano le porzioni). Offre il perfetto equilibrio tra capienza e praticità servendo comodamente 4-6 persone con fette generose. Molte ricette classiche italiane sono calibrate esattamente su tortiere da 22 cm quindi seguire le ricette diventa semplicissimo. La cottura è uniforme perché il diametro permette al calore di raggiungere il centro senza lasciare bordi troppo cotti. Il tempo di cottura è ottimale (non troppo lungo come tortiere grandi, non troppo breve rischiando il crudo al centro). Entra comodamente in qualsiasi forno domestico senza problemi di spazio. È la dimensione più comune per torte da compleanno familiari. Il rapporto superficie/altezza (21 cm diametro, 4,5 cm altezza) è perfetto per torte classiche ben proporzionate. Permette di tagliare 8 fette generose o 10-12 fette più piccole con geometria perfetta.

Rivestimento AM SALUS HARD SYSTEM

5 Strati di Protezione Superiore: Il rivestimento interno AM SALUS HARD SYSTEM rappresenta una tecnologia avanzata con 5 strati antiaderenti per uno spessore totale di 20-25 micron. In una tortiera questa tecnologia diventa fondamentale per risultati impeccabili: antiaderenza superiore che permette di sformare torte perfettamente integre senza che si attacchino o si rompano, resistenza eccezionale perché dolci con zucchero, burro e uova tendono ad attaccarsi richiedendo antiaderenza robusta, durevolezza nel tempo mantenendo le prestazioni anche con uso settimanale (torta della domenica!), facilità di pulizia con residui dolci che si staccano semplicemente anche dopo cotture con caramello o cioccolato, sicurezza alimentare con materiali certificati privi di PFOA perfetti per preparazioni che tutta la famiglia mangerà. I 5 strati lavorano in sinergia: gli strati inferiori garantiscono ancoraggio perfetto all'alluminio della base rotonda, gli strati intermedi forniscono resistenza meccanica e distribuzione uniforme del calore su tutta la circonferenza di 21 cm, lo strato superiore offre l'antiaderenza finale impeccabile che permette di capovolgere la tortiera e far scivolare la torta sul piatto senza che si rompa. Lo spessore di 20-25 micron è significativamente superiore a rivestimenti economici garantendo sformate perfette ogni volta.

Costruzione e Design

Dettagli che Fanno la Differenza: Il corpo in alluminio puro al 99,5% garantisce distribuzione uniforme del calore su tutta la circonferenza di 21 cm e dal bordo verso il centro evitando che i lati cuociano più velocemente del centro (problema comune in tortiere economiche). L'alluminio puro è fondamentale per cotture dolci che richiedono precisione. Le misure sono precise: diametro esterno 22,5 cm (include il bordo) e diametro interno 21 cm (superficie utile di cottura). L'altezza di 4,5 cm è generosa permettendo torte alte circa 3-4 cm dopo la cottura, ideale per torte classiche ben proporzionate. L'esterno in lacca siliconata color crema è elegante e pratico: resiste al calore del forno, facilita la pulizia esterna, e presenta eleganti decori con alimenti salati che la rendono versatile anche per preparazioni salate e bella da portare in tavola. Il peso di 150 g è ottimale: abbastanza leggera da maneggiarla facilmente, abbastanza robusta da non deformarsi. Il bordo liscio senza scanalature facilita lo sformato perfetto. La base piatta garantisce appoggio stabile e cottura uniforme. La forma rotonda classica è intramontabile ed elegante.

Specifiche Tecniche

Modello: Tortiera a Bordo Alto
EAN: 8010111052722
Diametro Esterno: 22,5 cm
Diametro Interno: 21 cm
Altezza Bordi: 4,5 cm
Peso: 150 g (0,15 kg)
Materiale Corpo: Alluminio puro 99,5%
Rivestimento Interno: AM SALUS HARD SYSTEM a 5 strati
Spessore Rivestimento: 20-25 micron
Finitura Esterna: Lacca siliconata color crema con decori alimenti salati
Compatibilità: Forno tradizionale, ventilato, fornetti elettrici
Temperatura Massima: 220-240°C (verifica specifiche forno)
Porzioni: 4-6 persone (8-12 fette)
Uso Ottimale: Torte classiche, cheesecake, crostate, sformati
Sicurezza: Privo PFOA, certificato uso alimentare
Made in: Italia (Accademia Mugnano)

Vantaggi del Prodotto

• • Diametro Standard 22 cm - Dimensione classica ideale per ricette tradizionali
• • 5 Strati Antiaderenti Professionali - 20-25 micron per sformate perfette
• • Bordo Alto 4,5 cm - Torte alte, cheesecake e sformati generosi
• • Leggera 150 g - Maneggevole e sicura per uso quotidiano
• • Cottura Uniforme Garantita - Alluminio puro per risultati professionali

Perfetto Come Regalo

Ideale per appassionati pasticceria casalinga, famiglie 4-6 persone, chi ama torte classiche tradizionali, neofiti della cucina, regali per matrimoni e inaugurazioni, primo corredo cucina essenziale, nonne e mamme che cucinano per famiglia, completamento set tortiere e per chi cerca una tortiera di qualità italiana con rivestimento professionale a 5 strati perfetta per torte classiche, cheesecake e tutte le preparazioni rotonde che richiedono sformate impeccabili.

Cura e Manutenzione

Preserva le Prestazioni nel Tempo. Prima del primo utilizzo, lava con acqua calda e detersivo delicato, asciuga e passa un velo di burro morbido sulla superficie interna e sui bordi. Dopo ogni uso in forno, lascia raffreddare completamente prima di sformare (torte calde tendono a rompersi). Passa una spatola di silicone delicatamente lungo il bordo per facilitare il distacco. Capovolgi su un piatto con movimento deciso. Lava con acqua calda, detersivo delicato e spugna morbida. Evita spugne metalliche abrasive che potrebbero danneggiare il rivestimento a 5 strati. Grazie all'antiaderenza AM SALUS HARD SYSTEM superiore, anche torte dense si staccano facilmente. Non tagliare torte direttamente nella tortiera: estrai sempre prima. Evita shock termici. Asciuga completamente prima di riporre. Il peso di 150 g permette di impilarla con altre tortiere senza problemi. Non lavare in lavastoviglie per preservare il rivestimento a 5 strati e i decori esterni. Con la dovuta cura, il rivestimento AM SALUS HARD SYSTEM mantiene le sue eccezionali proprietà antiaderenti per moltissimi anni di torte, cheesecake e dolci perfetti.