Caratteristiche Principali

• • Rivestimento AM Mineral Stone - Effetto pietra con microparticelle minerali naturali rinforzate titanio e ceramica
• • Alluminio Puro 99,5% - Lega 4006 forgiata, spessore 4-6 mm per distribuzione calore perfetta
• • Dimensione Professionale 28 cm - Superficie ampia per 4-5 persone e grandi preparazioni
• • Antiaderenza Superiore - Cottura con poco o nessun olio, pulizia facilitata
• • Manico Soft Touch - Ergonomico atermic effetto pietra, resistente alte temperature
• • Altezza 6,2 cm - Bordi professionali per grandi quantità e cotture elaborate
• • Peso 1,06 kg: Stabilità eccellente per preparazioni importanti

Come si Usa

Posiziona la padella sul fornello (preferibilmente ampio o professionale) e preriscalda a fiamma media-alta. Il diametro professionale di 28 cm offre una superficie di cottura molto ampia ideale per famiglie numerose, ospiti e occasioni speciali. Grazie al rivestimento AM Mineral Stone antiaderente puoi cucinare grandi quantità con pochissimo olio mantenendo cotture sane. Il manico ergonomico soft touch atermic rimane sempre freddo al tatto permettendoti di maneggiarla con sicurezza nonostante il peso di oltre 1 kg. L'altezza di 6,2 cm è particolarmente generosa: puoi cucinare preparazioni elaborate con molti ingredienti, sughi abbondanti, verdure per gruppo senza preoccuparti di fuoriuscite. Il peso di 1,06 kg garantisce stabilità assoluta sul fornello anche quando la padella è molto piena e pesante. Perfetta per scaloppine e fettine per 4-5 persone, petti di pollo multipli o tagli importanti, pesce intero grande o filetti per famiglia numerosa, frittate e omelette abbondanti per ospiti, verdure saltate per gruppo (6-8 persone), pasta risottata per 4-5 persone, carne macinata per sughi importanti, cotolette e impanati per famiglia numerosa, preparazioni per cene e pranzi con ospiti, cotture professionali e ristoranti. La superficie di cottura di 28 cm permette di disporre molti ingredienti senza sovrapposizioni garantendo cotture uniformi professionali. È la scelta per chi cucina regolarmente per molte persone o vuole avere una padella importante per occasioni speciali. Richiede fornelli di dimensioni adeguate per sfruttare al meglio la superficie. Adatta a tutte le fonti di calore: gas, elettrica, vetroceramica, alogena, radiante, induzione (verifica fondo compatibile). Dopo l'uso, lava facilmente grazie all'antiaderenza superiore.

Dimensione Professionale

Quando Serve una Padella da 28 cm: Una padella da 28 cm rappresenta una dimensione professionale che va oltre l'uso domestico standard. Offre circa il 37% di superficie in più rispetto alla 24 cm standard, uno spazio significativo che fa la differenza quando cucini per molte persone. È ideale quando prepari regolarmente per 4-5 persone o più, quando hai spesso ospiti a cena, quando vuoi cucinare grandi quantità per conservare porzioni, quando prepari piatti elaborati con molti ingredienti che richiedono spazio. L'altezza di 6,2 cm combinata con la superficie ampia permette di saltare energicamente grandi quantità di verdure o preparare sughi abbondanti. Il peso di 1,06 kg, pur importante, è necessario per garantire stabilità con preparazioni che possono pesare 2-3 kg. Richiede fornelli di dimensioni adeguate (almeno 24 cm di diametro) per una distribuzione ottimale del calore. È la padella che porti in tavola per fare bella figura con ospiti.

Tecnologia AM Mineral Stone

L'Innovazione dell'Effetto Pietra: Il rivestimento AM Mineral Stone è costituito da una fitta rete di microparticelle minerali naturali che creano una superficie dall'aspetto pietra estremamente performante. Queste microparticelle sono rinforzate con materiali ceramici e titanio per garantire resistenza eccezionale a graffi, abrasioni e alte temperature. Su una padella da 28 cm questa tecnologia diventa cruciale: la superficie molto ampia richiede un'antiaderenza assolutamente uniforme e costante su tutta l'area per gestire grandi quantità di ingredienti diversi contemporaneamente. Il risultato è un'antiaderenza superiore che permette di cucinare grandi quantità in modo sano riducendo drasticamente grassi e oli (fondamentale quando cucini per molte persone), facilita la pulizia eliminando incrostazioni ostinate anche dopo cotture elaborate con molti ingredienti, e garantisce durevolezza nel tempo mantenendo le prestazioni inalterate nonostante l'uso intensivo. Il rivestimento è sicuro ed ecologico, privo di PFOA e sostanze nocive.

Costruzione Professionale

Dettagli che Fanno la Differenza: Il corpo in alluminio puro 99,5% (lega 4006) con spessore variabile da 4 a 6 mm viene forgiato per garantire distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di 28 cm, una sfida tecnica importante considerando l'ampiezza. Il fondo ad alto spessore micro rettificato a specchio assicura perfetta planarità su qualsiasi piano cottura e massima efficienza energetica anche su questa dimensione professionale. Il manico è saldato con sistema rinforzato (non avvitato) per gestire il peso importante quando la padella è piena: può contenere facilmente 2-3 kg di cibo. Il parafiamma in profilato di alluminio con vite in acciaio inossidabile garantisce stabilità assoluta. La finitura soft touch effetto pietra del manico offre presa antiscivolo sicura fondamentale con pesi importanti. Il peso di 1,06 kg è perfettamente bilanciato: fornisce stabilità assoluta senza risultare eccessivamente pesante da manovrare con il manico ergonomico ben progettato.

Specifiche Tecniche

Modello: Padella Cuore di Pietra
EAN: 8010111032816
Diametro: 28 cm
Altezza: 6,2 cm
Peso: 1,06 kg (1060 g)
Materiale Corpo: Alluminio puro 99,5% lega 4006
Spessore Corpo: 4-6 mm forgiato
Rivestimento: AM Mineral Stone effetto pietra (interno ed esterno)
Microparticelle: Minerali naturali rinforzate ceramica e titanio
Manico: Ergonomico soft touch atermic effetto pietra saldato rinforzato
Parafiamma: Profilato alluminio con vite inox
Fondo: Alto spessore micro rettificato a specchio
Compatibilità: Gas, elettrica, vetroceramica, alogena, radiante, induzione (verifica)
Porzioni: Ideale per 4-5 persone (fino a 6-8)
Uso: Domestico intensivo e professionale
Sicurezza: Privo PFOA, ecologico
Made in: Italia (Accademia Mugnano)

Vantaggi del Prodotto

• • Superficie Professionale - 28 cm per famiglie numerose e grandi occasioni
• • Altezza Importante - 6,2 cm per preparazioni elaborate senza limiti
• • Stabilità Assoluta - 1,06 kg garantiscono aderenza perfetta con pesi importanti
• • Antiaderenza Professionale - Prestazioni uniformi su tutta la superficie ampia
• • Versatilità Massima - Dal quotidiano alle occasioni speciali con ospiti

Perfetto Come Regalo

Ideale per famiglie numerose 4-5 persone, chi ama ospitare cene, appassionati cucina per gruppi, genitori con famiglia numerosa, chi cerca dimensione professionale, gift per matrimoni importanti, regali per chef casalinghi, completamento linea Cuore di Pietra e per chi desidera una padella di qualità professionale con superficie ampia che permette di affrontare qualsiasi preparazione importante mantenendo cotture uniformi e prestazioni antiaderenti superiori anche con grandi quantità.

Cura e Manutenzione

Preserva le Prestazioni nel Tempo. Prima del primo utilizzo, lava con acqua calda e detersivo delicato, asciuga e passa un velo d'olio sulla superficie. Dopo ogni uso, lascia raffreddare poi lava con acqua calda, detersivo delicato e spugna morbida. La dimensione di 28 cm richiede un lavandino capiente o lavaggio sul piano di lavoro. Evita spugne metalliche abrasive che potrebbero danneggiare il rivestimento minerale. Grazie all'antiaderenza superiore, anche grandi quantità di cibo si staccano facilmente. Non usare utensili metallici appuntiti durante la cottura: preferisci legno, silicone o nylon. Evita shock termici (non mettere padella calda sotto acqua fredda). Asciuga completamente prima di riporre. Conserva in posizione stabile data la dimensione importante. Con la dovuta cura, il rivestimento AM Mineral Stone mantiene le sue eccezionali proprietà antiaderenti per moltissimi anni di preparazioni professionali e familiari importanti.