Caratteristiche Principali

• • Rivestimento AM Mineral Stone - Effetto pietra con microparticelle minerali naturali rinforzate titanio e ceramica
• • Alluminio Puro 99,5% - Lega 4006 forgiata, spessore 4-6 mm per distribuzione calore perfetta
• • Dimensione Extra Large 30 cm - Superficie massima per 5-6 persone e preparazioni importanti
• • Antiaderenza Superiore - Cottura con poco o nessun olio, pulizia facilitata
• • Manico Soft Touch Rinforzato - Ergonomico atermic effetto pietra per pesi importanti
• • Altezza 6,6 cm - Bordi extra profondi per preparazioni massive
• • Peso 1,21 kg: Stabilità assoluta per uso semi-professionale

Come si Usa

Posiziona la padella su fornello ampio professionale o industriale e preriscalda a fiamma media-alta. Il diametro extra large di 30 cm offre una superficie di cottura massima ideale per grandi famiglie, eventi, preparazioni importanti e uso semi-professionale. Questa non è una padella per uso quotidiano standard ma uno strumento per quando servono grandi quantità. Grazie al rivestimento AM Mineral Stone antiaderente puoi cucinare porzioni massive con pochissimo olio. Il manico ergonomico soft touch atermic rinforzato rimane freddo al tatto ed è progettato per gestire il peso importante: oltre 1,2 kg a vuoto più il cibo possono superare facilmente i 3-4 kg totali. L'altezza di 6,6 cm è eccezionale: puoi preparare cotture elaborate, sughi abbondantissimi, verdure per grandi gruppi senza alcun rischio di fuoriuscite. Il peso di 1,21 kg garantisce stabilità assoluta anche con preparazioni molto pesanti. Perfetta per scaloppine e fettine per 5-6 persone o più, tagli di carne importanti per gruppo, pesce intero molto grande o filetti per evento, frittate e omelette per banchetto, verdure saltate per 8-10 persone, pasta risottata per 5-6 persone, carne macinata per sughi massivi, preparazioni per feste e eventi familiari, cotture semi-professionali e trattorie, meal prep per settimana intera. La superficie di cottura di 30 cm permette di disporre moltissimi ingredienti senza sovrapposizioni garantendo cotture uniformi anche per quantità importanti. È la scelta per grandi famiglie, per chi ama organizzare cene con molti ospiti, per uso semi-professionale in piccole attività ristorative. Richiede fornelli professionali di dimensioni adeguate (almeno 26 cm) per sfruttare al meglio la superficie. Adatta a tutte le fonti di calore: gas, elettrica, vetroceramica, alogena, radiante, induzione (verifica fondo compatibile). Dopo l'uso, lava facilmente grazie all'antiaderenza superiore.

La Dimensione Massima

Quando 30 cm Fanno la Differenza: Una padella da 30 cm rappresenta la dimensione massima per uso domestico avanzato e semi-professionale. Offre circa il 56% di superficie in più rispetto alla 24 cm standard e il 23% in più rispetto alla 28 cm, uno spazio enorme che trasforma completamente le possibilità in cucina. È ideale quando hai una famiglia numerosa di 5-6 persone che cucini regolarmente, quando organizzi frequentemente cene con ospiti numerosi, quando vuoi fare meal prep preparando grandi quantità da congelare, quando gestisci una piccola attività (B&B, agriturismo, trattoria familiare). L'altezza di 6,6 cm combinata con la superficie massima permette di cucinare letteralmente qualsiasi quantità. Il peso di 1,21 kg è significativo ma necessario per garantire stabilità assoluta: quando piena può pesare 4-5 kg e deve rimanere stabile. Richiede fornelli professionali ampi per una distribuzione ottimale del calore su tutta la superficie. Non è una padella per tutti: è per chi sa di averne veramente bisogno e la userà con cognizione.

Tecnologia AM Mineral Stone

L'Innovazione dell'Effetto Pietra: Il rivestimento AM Mineral Stone è costituito da una fitta rete di microparticelle minerali naturali che creano una superficie dall'aspetto pietra estremamente performante. Queste microparticelle sono rinforzate con materiali ceramici e titanio per garantire resistenza eccezionale a graffi, abrasioni e alte temperature. Su una padella da 30 cm questa tecnologia raggiunge il massimo della sfida tecnica: la superficie molto ampia richiede un'antiaderenza assolutamente uniforme, costante e resistente su tutta l'area per gestire quantità massive di ingredienti diversi senza che nulla si attacchi in nessun punto. Il risultato è un'antiaderenza superiore che permette di cucinare quantità importanti in modo sano riducendo drasticamente grassi e oli, facilita la pulizia eliminando incrostazioni ostinate anche dopo cotture elaborate con moltissimi ingredienti, e garantisce durevolezza nel tempo mantenendo le prestazioni inalterate nonostante l'uso intensivo con pesi e stress importanti. Il rivestimento è sicuro ed ecologico, privo di PFOA e sostanze nocive.

Costruzione Professionale Rinforzata

Dettagli che Fanno la Differenza: Il corpo in alluminio puro 99,5% (lega 4006) con spessore variabile da 4 a 6 mm viene forgiato con particolare attenzione per garantire distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di 30 cm, la sfida tecnica più importante considerando l'ampiezza massima. Il fondo ad alto spessore micro rettificato a specchio assicura perfetta planarità su qualsiasi piano cottura professionale e massima efficienza energetica. Il manico è saldato con sistema super rinforzato con rivettatura multipla per gestire pesi che possono superare i 4 kg quando la padella è piena: la sicurezza del fissaggio è cruciale. Il parafiamma in profilato di alluminio con vite in acciaio inossidabile è dimensionato per garantire stabilità assoluta. La finitura soft touch effetto pietra del manico offre presa antiscivolo sicura fondamentale con pesi molto importanti. Il peso di 1,21 kg è perfettamente bilanciato e distribuito: fornisce stabilità assoluta senza compromettere la maneggevolezza grazie al manico ergonomico progettato specificamente per questa dimensione.

Specifiche Tecniche

Modello: Padella Cuore di Pietra
EAN: 8010111032823
Diametro: 30 cm
Altezza: 6,6 cm
Peso: 1,21 kg (1210 g)
Materiale Corpo: Alluminio puro 99,5% lega 4006
Spessore Corpo: 4-6 mm forgiato rinforzato
Rivestimento: AM Mineral Stone effetto pietra (interno ed esterno)
Microparticelle: Minerali naturali rinforzate ceramica e titanio
Manico: Ergonomico soft touch atermic effetto pietra saldato super rinforzato
Parafiamma: Profilato alluminio con vite inox rinforzato
Fondo: Alto spessore micro rettificato a specchio
Compatibilità: Fornelli professionali, gas, elettrica, vetroceramica, alogena, radiante, induzione (verifica)
Porzioni: Ideale per 5-6 persone (fino a 8-10)
Uso: Domestico avanzato e semi-professionale
Sicurezza: Privo PFOA, ecologico
Made in: Italia (Accademia Mugnano)

Vantaggi del Prodotto

• • Superficie Massima - 30 cm per quantità importanti e uso semi-professionale
• • Altezza Eccezionale - 6,6 cm per preparazioni massive senza limiti
• • Stabilità Assoluta - 1,21 kg con rinforzi per pesi fino a 4-5 kg totali
• • Antiaderenza Uniforme - Prestazioni costanti su tutta la superficie massima
• • Capacità Illimitata - Per grandi famiglie, eventi e uso semi-professionale

Perfetto Come Regalo

Ideale per famiglie molto numerose 5-6 persone, chi organizza eventi e cene importanti, appassionati meal prep e batch cooking, gestori B&B e agriturismi, piccole attività ristorative familiari, chef casalinghi avanzati, gift per matrimoni importanti, completamento linea Cuore di Pietra professionale e per chi desidera una padella di qualità professionale con la massima superficie possibile per affrontare qualsiasi sfida culinaria mantenendo cotture uniformi e prestazioni antiaderenti superiori anche con quantità importanti.

Cura e Manutenzione

Preserva le Prestazioni nel Tempo. Prima del primo utilizzo, lava con acqua calda e detersivo delicato, asciuga e passa un velo d'olio sulla superficie. Dopo ogni uso, lascia raffreddare poi lava con acqua calda, detersivo delicato e spugna morbida. La dimensione di 30 cm richiede lavandino molto capiente o lavaggio sul piano di lavoro con attenzione. Evita spugne metalliche abrasive che potrebbero danneggiare il rivestimento minerale. Grazie all'antiaderenza superiore, anche quantità importanti di cibo si staccano facilmente. Non usare utensili metallici appuntiti durante la cottura: preferisci legno, silicone o nylon. Evita shock termici (non mettere padella calda sotto acqua fredda). Asciuga completamente prima di riporre. Conserva in posizione molto stabile data la dimensione e peso importanti. Controlla periodicamente il fissaggio del manico che sopporta sollecitazioni significative. Con la dovuta cura, il rivestimento AM Mineral Stone mantiene le sue eccezionali proprietà antiaderenti per moltissimi anni di preparazioni professionali e familiari importanti.